昨日，青島市工商局召開全市“亮劍行動”總結大會。全市“亮劍行動”中，查扣不合格食品是去年同期的24.7倍，僅問題洋酒就查獲1.47萬瓶。工商部門還公布了亮劍行動中查處的20個典型案件，并將實施大中型超市約談制度等舉措。

　　日均查處食品違法案60起

　　市工商局于顯祥局長介紹，自2012年元旦前后“亮劍行動”開展至2月底，工商部門共查處各類食品違法案件3498起，日均查處約60起，是去年同期的9.2倍。其中簡易程序案件1983起，相當于去年全年食品案件總和的2.6倍。共查獲案值萬元以上的案件72起，是去年同期的6倍，罰沒金額萬元以上案件61起，是去年同期的4.4倍。查扣各類不合格食品3.9萬公斤，是去年同期的24.7倍。從查處的食品種類看，既有預包裝食品、散裝食品、現場制售等各類傳統食品，又有不合格豬肉、蔬菜、海鮮等農產品和水產品，還將執法觸角延伸到進口食品領域，僅問題洋酒就查處1.47萬瓶。

　　建立“一票通”追溯體系

　　工商部門在全面推行食品經營“一票通”書式化的基礎上，研發“一票通”信息化系統，對食品批發商經營的食品品種和銷售網絡實施工商備案制，建立全市統一的食品信息數據庫，以“一票通”為載體，通過書式化和電子化，建立以批控零、以零溯源的全市食品品種網絡追溯體系。

　　將食品流通許可、食品查詢、電子巡查、“一票通”網上備案系統與登記注冊、案件查辦、申訴舉報等系統有效整合、聯網并控，形成集經營主體、食品品種、案件查辦、日常監管、信用評價、抽檢信息于一體的食品安全信息化綜合監管系統，以此提升食品監管整體效能，初步實現食品安全網上監管的工作目標。

　　市工商局還將推廣佳世客商場試點經驗，在全市大中型商場超市鋪設視頻設施，將現場制售、過期食品銷毀等關鍵性工作環節通過監控屏幕向消費者同步公開，接受消費者的實時監督，促使商場加強自律管理。

　　實施大中型超市約談制度

    據了解，根據市政府年度食品安全抽檢計劃要求，今年將完成流通環節食品抽檢4000批次，乳制品快速檢測5000批次的監測任務。同時改變單一招標模式，實施檢測機構資質招標，確定3-4家檢測機構。對于存在食品安全問題的超市，工商部門還將實行約談制度。重點做到“四個必談”：食品質量抽檢不合格的必談，媒體曝光的必談，消費投訴集中的必談，上級批示的必談。在約談對象、約談內容、整改規范、跟蹤督改等方面明確具體規定，通過集體約談或單獨約談。